Remolacha. Bolsa 0,500 Kg.

La Remolacha es una hortaliza y tubérculo muy rico en azúcares;por eso,de la remolacha blanca,una de sus variedades,se extrae el nada recomendable azúcar refinado,del cual se han eliminado todas las propiedades nutritivas.
Propiedades nutricionales de la remolacha.:
La remolacha es muy rica en azúcares,pero a pesar de ello el valor calórico es moderado(30 kcal por 100 gr.de porción comestible)porque la asimilación es más lenta gracias a la fibra,las vitaminas y los minerales de la hortaliza,entre los cuales destacan los contenidos en:
Vitaminas es rica en vitaminas del grupo B:sobretodo en las vitaminas B1,B2,B3,B6 y especialmente B9.Todas tienen un papel muy importante en la asimilación de los hidratos de carbono por parte del sistema nervioso.
Vitamina B2 o riboflavina.: Está relacionada con la producción de anticuerpos y de glóbulos rojos y colabora en la producción de energía y en el mantenimiento del tejido epitelial de las mucosas.
Vitamina B3.: Colabora en el funcionamiento del sistema digestivo,el buen estado de la piel,el sistema nervioso,y en la conversión de los alimentos en energía.
Vitamina B6.:Participa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del sistema inmune.
Vitamina B9 o ácido fólico.:Interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos,en la síntesis de material genético y en la formación de los anticuerpos en el sistema inmunológico.
En relación con los Minerales,es rica en yodo,hierro,potasio y silicio.
Contiene Antioxidantes muy potentes.
Las personas con predisposición a formar cálculos de oxalato de calcio al riñon,deberían restringir el consumo de esta hortaliza,especialmente de las hojas verdes.